Hola jóvenes buenas noches, diviértanse con estas preguntas
Equipo 1 Tema: ¿Porqué se dice que una bebida alcohólica está adulterada?
Equipo 2 Tema: ¿Qué es el pulque?
Equipo 3 Tema: ¿Porqué las luciérnagas brillan en la oscuridad?
Equipo 4 Tema: ¿Qué son los insecticidas?
Equipo 5 Tema : ¿Qué sustancias contiene la miel de abeja?
Equipo 6 Tema: ¿Quién es responsable del olor del ajo?
Equipo 7 Tema: ¿Porqué la cebolla hace llorar cuando se parte?
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ResponderEliminarEquipo 1 "3º G"
ResponderEliminarBámaca Cruz Asenat N.L. 04
García Gálvez Aldair N.L. 14
Hernández Pérez Joseline N.L. 17
Sánchez Robles Diana N.L. 42
Tema: ¿Por qué se dice que una bebida alcohólica está adulterada?
Se dice que una bebida alcohólica está adulterada cuando se le adicionan ciertos compuestos químicos, ya sean nocivos o no. Hay muchas formas de adulterar una bebida alcohólica, algunas personas la rebajan con agua, y esta condición no afecta la salud, sin embargo, lo más común es que sean adulteradas tanto con metanol como con etanol y su consumo, puede ser fatal, pues afecta principalmente el sistema nervioso central, destruyendo la mielina, que es el tejido que recubre a los nervios que se comunican para llevar diversos mensajes al sistema neurológico para que se lleven a cabo ciertas funciones en el organismo, como el movimiento o por ejemplo la vista en el caso del nervio óptico, pero no es la única área del sistema nervioso que afecta, pues en altas cantidades puede producir muerte por disminución de la actividad de los centros respiratorio y cardiológico.Si se consumen con frecuencia, las bebidas adulteradas, pueden provocar daños irreversibles en quien las ingiere. Los daños se presentan desde la primera toma y se agravan con el consumo prolongado, afectando diversos órganos, como el riñón, el hígado y el sistema cardiovascular y neurológico.
EQUIPO 5 INTEGRANTES:
ResponderEliminarESTRADA TORRES #11
MENDEZ MORENO #28
ORANTES RABANALES #31
PAZCACIO ZAVALA #34
QUE SUSTANCIAS CONTIENE LA MIEL DE ABEJA
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas.
Las características físicas, químicas y organolépticas de la miel vienen determinados por el tipo de néctar que recogen las abejas.
La miel de flores es transparente y se solidifica con el tiempo dependiendo de su procedencia vegetal y de la temperatura. Por debajo de 14 °C se acelera el proceso de solidificación.
Energético
Debido a su contenido de azúcares simples, de asimilación rápida, la miel es altamente calórica (cerca de 3,4 kcal/g), por lo que es útil como fuente de energía.
Cicatrizante
Las abejas añaden además una enzima llamada glucosa oxidasa. Cuando la miel es aplicada sobre las heridas esta enzima produce la liberación local deperóxido de hidrógeno.
. Dicha miel venenosa es muy difícil de encontrar. La forma de la flor de azalea hace que a las abejas le resulte difícil acceder al néctar, y en la época en la que florecen hay casi siempre otras flores más atractivas para las abejas.
Composición química
Los componentes más usuales de la miel se muestran en la siguiente tabla:
componente rango contenido típico
agua
14 - 22 % 18%
fructosa
28 - 44 % 38%
glucosa
22 - 40 % 31%
sacarosa
0,2 - 7 % 1%
maltosa
2 - 16 % 7,5%
otros azúcares
0,1 - 8 % 5%
proteínas y aminoácidos
0,2 - 2 %
vitaminas, enzimas, hormonas
ácidos orgánicos y otros 0,5 - 1 %
minerales
0,5 - 1,5 %
cenizas
0,2 - 1,0 %
El contenido en minerales es muy pequeño. Los más frecuentes son calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo y potasio. Están presentes también alrededor de la mitad de los aminoácidos existentes, ácidos orgánicos (ácido acético, ácido cítrico, entre otros) y vitaminas del complejo B, vitamina C, D y E. La miel posee también una variedad considerable de antioxidantes (flavonoides y fenólicos).
EQUIPO 7
ResponderEliminarAlexa Ballesteros Gonzalez.
Cesar Cruz Castro.
Casandra Gonzalez Cardenas.
TEMA: ¿Por que las cebollas hacen llorar cuando se parten?
La cebolla es un alimento que debe ser incluido definitivamente en nuestra alimentación. Posee una potente acción contra el reumatismo, de manera similar al ajo(ambas se encuentran en la misma familia taxonómica). Esta disuelve el ácido úrico, lucha contra las infecciones gracias a sus sales de sosa y su potasa, que alcalinizan la sangre. ayuda a prevenir la osteoporosis, gracias a su alto contenido del flavonoide quercetina
Dentro de las células de la cebolla existen algunos compuestos que contienen azufre. Cuando la cortamos, se rompen las células y estos compuestos sufren una reacción química que los transforma en moléculas sulfuradas más volátiles, que son liberadas al aire.
La cebolla contiene una molécula que es inodora, con el nombre de trans-(+)-S-(1-propenil)-L-cisteina sulfóxido. Cuando cortas la cebolla produces roturas celulares que dan como resultado una enzima llamada alianza que entra en contacto con la molécula de trans-(+)-S-(1-propenil)-L-cisteina sulfóxido. Asi se produce piruvato, amónico y syn-propanotial-S-óxido. La ultima molécula es la responsable de la irritación.
Estos compuestos sulfurados reaccionan con la humedad de tus ojos generando ácido sulfúrico, que produce una sensación de quemazón. Las terminaciones nerviosas en los ojos son muy sensibles y detectan esta irritación. Entonces el cerebro reacciona diciéndole a los conductos lacrimales de tus ojos que produzcan más agua, es decir lágrimas, para diluir el ácido y proteger así los ojos
El anhídrido sulfúrico es generalmente un líquido que reacciona cuando se expone al aire, rápidamente incorpora el agua y libera vapor. Cuando hace esta reacción con el agua del aire, se vuelve ácido sulfúrico, que emite calor.
EQUIPO #6
ResponderEliminarINTEGRANTES:
Fátima Guadalupe Martínez Zavala #27
Alexa Racancó Camacho #36.
El ajo (Allium sativum) es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente como un condimento para las comidas, pero a través de los años, el ajo se ha usado como una medicina para la prevención de un amplio rango de enfermedades y condiciones. El diente fresco de ajo o suplementos hechos del diente de ajo se utilizan para los medicamentos.
Los compuestos químicos que podemos hallar en el ajo son:
AZÚCARES REDUCIDOS Y FRUCTOSANOS. Los fructosanos son polímeros formados por una molécula de glucosa ligada a múltiples moléculas de fructosa.
GARLICINA, ALISINA, MONO, DI, TRI Y POLISULFUROS COMO ALIINA. La aliina, al contacto con el aire se convierte en alicina, responsable del olor y de muchas de las propiedades farmacológicas del ajo.
SAPONINAS. Las moléculas de saponinas están formadas por un elemento soluble en lípidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azúcar). Forman una capa jabonosa cuando son agitadas en agua.
Como podemos darnos cuenta en su compuesto químico encontramos la alicina, esta es el ingrediente activo y la fuente del olor distintivo del ajo, la alicina es inestable, y se transforma muy rápidamente en otra sustancia química, algunos fabricantes se aprovechan de esto y envejecen el ajo para hacerlo sin olor, desgraciadamente, esto también disminuye la cantidad de alicina y compromete la eficacia del producto, algunas preparaciones y productos de ajo sin olor podrían contener muy poca alicina, o bien nada. Al aplastar el diente de ajo fresco se libera más alicina.
¿Pero que es la alicina?
La alicina es el responsable del fuerte aroma y del sabor tan particular de esta hortaliza, además es el producto de la conversión de la aliína, que se encuentra en el ajo, por intermedio de la catálisis de la enzima alinasa. Es un compuesto azufrado que posee diversas actividades farmacológicas de interés.
La alicina no se encuentra naturalmente en el ajo, sino que cuando ocurre fractura del bulbo, se corta o machaca, se libera la aliína, compuesto que al ponerse en contacto con la enzima alinasa da formación a la sustancia. La aliína se encuentra en cantidades que oscilan entre el 0.22- 0.24% del peso del ajo y es un aminoácido que no forma parte estructural de ninguna proteína y no es esencial bioquímicamente para la nutrición humana.
EQUIPO: 4
ResponderEliminarINTEGRANTES
FLORES LÓPEZ KENIA CITLALI #12
MÉNDEZ TERCERO JORGE LUIS #29
OROXÓN PEREZ MARIO ESTUARDO #32
RAMOS MÉNDEZ ELIAS ALEXANDER #37
TEMA: ¿QUE SON LOS INSECTICIDAS?
Un insecticida es un compuesto químico utilizado para matar insectos, mediante la inhibición de enzimas vitales. El origen etimológico de la palabra insecticida deriva del latín y significa literalmente matar insectos. Los insecticidas tienen importancia para el control de plagas que afectan la salud humana y animal. Desde la antigüedad se utilizaron de diferentes productos naturales para eliminar a algunos insectos molestos como las moscas, los piojos y los mosquitos.
En los siglos XVII Y XVII, con el desarrollo de la botánica, se descubrieron propiedades insecticidas en esencias vegetales como el tabaco, el neem y el piretro. Pero fue hasta el siglo XX con el desarrollo exponencial de la industria de síntesis química cuando se comienzan a producir y diseñar productos insecticidas sintéticos.
La mayoría de insecticidas de síntesis con mayor difusión en el mundo son productos de compuestos orgánicos halogenados.
Los insecticidas organoclorados son muy eficaces en su uso. El más famoso, el DDT (Dicloro Difenil Tricloroetano) es un poderoso veneno que afectaba al sistema nervioso de los insectos. Éste, junto a otros de su tipo, se usaron Durante la segunda guerra mundial para combatir al mosquito de la malaria que acababa con grandes poblaciones. A partir de entonces se extendieron por todo el mundo para combatir enfermedades transmitidas por insectos. El problema de éstos es su elevada toxicidad; pueden terminar no solo con insectos sino con miles de especies de vertebrados, además, su periodo de vida es sumamente largo debido a su baja degradibilidad y tardan años acumulándose en el ambiente. Debido a esto la mayoría de estos insecticidas han sido prohibidos.
Los insecticidas organofosfatos envenenan a insectos y mamíferos principalmente por la fosforilación de la enzima acetilcolinesterasa en las terminaciones nerviosas. La acetilcolinesterasa se encarga de degradar la acetilcolina del cuerpo. Al no destruirse la acetilcolina se produce una hiperactividad nerviosa que finaliza con la muerte del individuo. Sus características principales son su alta toxicidad, su baja estabilidad química y su nula acumulación en los tejidos. Los organofosfatos han sido la alternativa al uso prohibido de los insecticidas organoclorados.
Los insecticidas han sido de gran utilidad para la humanidad. Han ayudado a acabar con algunas pestes y enfermedades mortales y nos han beneficiado en la producción agrícola de alimentos, cooperando de igual forma a combatir el hambre. Pero a pesar de sus beneficios, son los principales contaminantes del medio ambiente y de la eliminación de la biodiversidad.
equipo 2
ResponderEliminarGerardo Cansino Rodas N.L 6
Braulio Diego Hernandez Sanches N.L 18
Arturo Ibarias Enciso N.L 19
Mario Alberto Roblero Lopez N.L 41
¿Que es el pulque?
El pulque es una bebida alcohólica que se fabrica a partir de la fermentación del jugo o aguamiel del agave o maguey, especialmente el maguey pulquero .
Es la bebida mexicana más tradicional del centro del país ,su proceso de fabricación se conoce como “raspado”, pues el centro del maguey es desgastado con una especie de cuchara por lo que el maguey suelta un jugo que se encuentra en su centro.
Después de ser recogido, es depositado en barriles de pino, donde se espera a que se fermente con la bacteria zymomona mobilis, dura aproximadamente dos días para obtenerse un licuado blanco de aspecto lechoso con un 5% de alcohol, esta también posee cantidades considerables de azucares ,sales minerales y vitaminas.
EQUIPO #3
ResponderEliminarINTEGRANTES:
Cordero Martínez Flor Alejandra #6
Martínez Arias Mayra #26
Morales Ríos José Ignacio #30
Reyes Chacón Ingrid Raxen #38
TEMA: ¿Por qué las luciérnagas brillan en las oscuridad?
Las luciérnagas son unos escarabajos voladores. Las hembras se encienden en medio de la noche para atraer a los machos, pudiéndose apagar para ocultarse si detectan algún peligro.
Son capaces de generar luz mediante un órgano especial situado en la parte inferior del abdomen, por un proceso de oxidación de carbono e hidrógeno que ocurre muy rápidamente. Este proceso recibe el nombre de bioluminiscencia.
El componente químico que genera este brillo tan particular se da gracias a la combinación de una enzima lucífera y una proteína luciferina.
Esta luz se produce por un proceso de oxidación de la luciferina en presencia de la lucíferas, que ocurre muy rápidamente. Este proceso recibe el nombre de bioluminiscencia y emite una luz brillante con poca elevación de la temperatura. Algunas especies emiten la luz con esquemas definidos de variación en los intervalos y el número de destellos.
En el núcleo de cada célula, una enzima denominada ARN polimerasa encuentra el ADN del gen reportero lucíferas (LUC) que hay en los genomas de las células, que a su vez activa la enzima lucíferas. Esto se consigue especificando la secuencia de aminoácidos. La ARN polimerasa copia el gen LUC en forma de ARN mensajero (ARNm), una molécula muy similar al ADN. Este proceso de copia se denomina “transcripción” porque la ARN polimerasa transcribe la información que contiene el gen LUC. Cuando la transcripción termina, el LUC ARNm se traslada al citoplasma. Una vez en el citoplasma, el ARNm del gen LUC es reconocido por la maquinaria creadora de proteínas en las células, los ribosomas. Para poder convertirse en una enzima lucífera funcional, la cadena de aminoácidos debe doblarse para transformarse en una figura tridimensional. Dicha enzima produce una reacción química que genera luz. Esta reacción requiere energía, donde las lucíferas les cederá el oxígeno y producirá la emisión de luz. La acción de muchas enzimas lucíferas da como resultado una luz que es visible, atrae a las parejas y sirve de advertencia a sus depredadores.
Hola Jóvenes, buenas noches, ya ven como la diversión fue grande y tuvo un beneficio:el conocimiento.
ResponderEliminarEn esta parte de la actividad todos los equipos tienen 5 puntos, falta la otra parte que será evaluada con el producto.
Hasta mañana
Hola jóvenes buenas noches, espero que las fiestas no les causen problemas de salud por abusar de los alimentos, recuerden que deben de comer con medida y beber mínimo 2 litros de agua diariamente.
ResponderEliminarlos equipos son los siguientes:
3, 4, 5, 6, 9, 11, 12 el tema es Carbohidratos
y el equipo es el 1
El equipo 2 son 14, 15, 17, 18, 19, 26 y el tema es Lípidos.
El equio 3 es: 27, 28, 29, 30, 31, 32 y el tema es Proteínas
El equipo 4 es: 34, 36, 37, 38, 39, 41 y el tema es Vitaminas
En la primera sesión llevarán el trabajo en folder del color correspondiente, con broche Baco, 4 cartulinas de colores, marcadores de diferentes colores ( máximo 4 colores diferentes) por equipo, cada integrante del equipo llevará en la blusa o camisa el número de equipo escrito con marcador en la parte superior izquierda.
Que se diviertan, saludos a todos.
Les deseo que el 2012 les traiga dicha, paz y muchas ganas de estudiar